栄養に関する情報㊶　腰痛に良い食べ物

普段、腰痛に悩まされている方はいらっしゃますか？

腰痛の原因は、職業、生活習慣、ストレスなど様々ですが、全体の8割は原因が分からないそうです。

そのため、日頃から腰痛にならないような体づくりを行うことが大切です。

今回は、食べ物から腰痛を防ぐポイントについてお話しようと思います。

腰痛には、2種類のタイプがあります。

特異的腰痛

骨や筋肉に異常があることによって引き起こされる腰痛。
原因となる代表的な病気として、椎間板ヘルニア、腰部脊柱狭窄症、骨粗鬆症があります。
どの病気も背骨の神経（脊髄神経根）が圧迫されて痛みが起こります。

非特異的腰痛

神経症状（痺れや麻痺など）や重い基礎疾患がなく、検査を行っても原因が分からない腰痛。
中腰や猫背、運動不足、寒さ、ストレス、休養不足などで起こりやすくなり、 特に職場環境で腰痛を発生する人はとても多いそうです。
ストレスを溜めないような環境づくりも大切です。
特に、運動不足と喫煙は腰痛が関連することが分かっています。

●腰痛に効果的な栄養素

カルシウム

骨を強くすることが大切です。
カルシウムは、牛乳や乳製品、煮干し、小魚、干しエビ、ごまなどに多く含まれています。
また、カルシウムの吸収を助ける働きのあるビタミンDや骨を作るのに欠かせないマグネシウムも大切です。

たんぱく質

筋肉を強くすることも大切なポイントです。
たんぱく質は、肉、魚、大豆製品に多く含まれています。
また、たんぱく質が筋肉に変化するのをサポートするビタミンB6も大切です。
ビタミンB6は、赤身の魚、レバー、バナナなどに多く含まれています。

ビタミンB12

腰痛を和らげる栄養素です。
末梢神経の傷を修復する作用があり、肩こりや神経痛の改善にも良いと言われています。
ビタミンB12はイワシやさんまなどの青魚、しじみやあさりなどの貝類に多く含まれています。

ビタミンB1

疲労回復にはビタミンB1が有名です。
また、血液の循環を改善し、精神を安定させるDHAやEPAも疲労回復に良いと言われています。
ビタミンB1は、豚肉、うなぎ、海藻類に多く含まれています。

☆おススメレシピ

サバ缶の豆腐ハンバーグ

サバの缶詰を使ったハンバーグです。
豆腐のフワフワ食感がたまらないレシピです。

＜材料＞（2人分）

• サバ水煮缶　1缶(170g)
• 木綿豆腐　1/2丁
• 麩　10g
• ネギ　10cm
• 卵　1個
• みそ　小さじ2
• サラダ油　小さじ2
• 青しそ　2枚
• 大根おろし　100g

• ①サバの水煮缶の汁気を取り、スプーンで骨ごとつぶす。
  　木綿豆腐は、ペーパータオルの包み、電子レンジ(600W)で2分加熱し、水気をよく切る。
  　麩はビニール袋に入れ、めん棒で押して細かくつぶす。
  　ネギはみじん切りにし、卵は溶いておく。
• ②ボウルに①とみそを入れてよく混ぜる。4等分にして小判型に丸める。
• ③フライパンにサラダ油を熱し、②を入れて両面こんがりするまで約焼く。
• ⑦お皿に盛り付け、青しそと大根おろしを添えてできあがり。

アジの南蛮漬け

お酢も疲労回復にピッタリです！
お子さんも食べやすいように酸味を抑えたレシピです。

＜材料＞（4人分）

• 小アジ　7,8匹
• 玉ねぎ　1/4個
• にんじん　1/3本
• ◎お酢　100cc(1/2カップ)
• ◎ほんだし　小さじ1
• ◎しょうゆ　小さじ2
• ◎さとう　大さじ2
• ◎塩　小さじ1/3
• 片栗粉　適量

• ①アジはエラと内臓を取るか3枚におろす。
  　保存容器に◎の調味料を入れて混ぜておく。
• ②玉ねぎは繊維に直角に薄くスライスする。
  　にんじんも薄く千切りにし、①の容器に入れる。
• ③鍋に片栗粉を全体にまぶし、180度に熱した油で揚げる。
  　揚がったらペーパーで油を切り、②の容器に入れる。
• ④野菜をよけてアジをたっぷりと漬け、ひっくり返して両面まんべんなく浸した後、野菜をアジの上に乗せておく。冷蔵庫で冷やして食べるのがおススメです！

腰痛は日常生活に様々な影響を与え、いろんなところに支障が出てしまいます。
普段から腰痛にならないように食べ物から心がけをし、 これからの繁忙期を健康な体で一緒に乗り越えていきましょう！